第253章 (第1/2页)

    “而现代的洋葱又分为了两个品种。”

    白洋葱和紫洋葱，当时人们吃的更多的是紫洋葱，紫洋葱味道辛辣，适合与肉类一起烹饪去除辣味，但是白洋葱生吃为甜辣的味道，更适合凉拌或者素炒。

    所以：“我们今天要摘的是白洋葱，刚从地里摘下来的白洋葱可甜了，掰开就能吃，我不骗你们。”

    徐雪筠打包票：“我小的时候刘姨经常给我炒一盘孜然肉片，我就用生的白洋葱夹着吃，肉片是又烫又辣的，洋葱是甜滋滋的，一口咬下去在口腔里混合——超级香！”

    这也是为什么在古代吃肉的地区种植洋葱比较多的原因，因为洋葱它适合和油脂一起食用，会相得益彰，激发美味。

    有了徐雪筠的包票，几人半信半疑，尤其是王安石，如果说这个洋葱就是胡葱的话，那他是吃过的——真的不好吃。

    他都想不到有什么法子能把它给变好吃。

    很快到了洋葱地里。

    农家乐的地种的真的非常整齐，一眼望去，能让人觉得心情不自觉的开阔舒展起来。

    洋葱是长在地里的，徐雪筠拽着它头上的葱一样的叶子就给它薅出来了：“之前听说有无土栽培洋葱，但是我奶奶觉得那样的洋葱吃起来没有土里土生土长的有味道，就还是一直用普通种植的方法来种洋葱。”

    但是她其实挺想看看无土栽培是怎么个栽法，她也还没见过呢。

    拔出来的洋葱把上面像葱一样的叶子掰断：“这个我们其实是不吃的。”

    然后才看见下面白色的果实。

    徐雪筠把最外层剥掉，然后给他们掰了一块：“要尝尝吗？”

    孙策有用于尝试的冒险精神，于是一马当先接了过来。

    嚼了两下后眼睛一亮：“真的是甜的！”

    好神奇，明明闻着其实还有辣味，但是吃起来却真的是甜的。

    徐雪筠得意：“那可不，我都保证了绝对是甜的。”

    她家是特意挑选的很甜的洋葱品种，就是专门来做素炒凉拌或者是西餐，西餐中会经常用到洋葱，用它与油脂进行美拉德反应后会产生一股焦香的味道，加水炖开之后附着在肉类上会很好吃。

    如果想要吃辣的，那就吃紫洋葱就好了。

    徐雪筠见他们感兴趣，于是又跑到另外一边去薅了一颗紫洋葱。

    “这个就是辣的。”

    几人刚才已经自己分着掰了几块白洋葱，知道徐雪筠所言非虚，而王安石一看到徐雪筠手上的洋葱，再一闻到它掰开之后，这瞬间让人辣眼睛的感觉就连忙捂着眼睛后退了两步，而其他几人没有防范。

    “嘶——我的眼睛！”

    “什么东西，好